阿雞廚坊

這家麻醬麵自我搬來永和時，就知道他的存在
算一算也吃了快20年

這家沒有店名，姑且叫她安和宮麻醬麵
因為他就在永和文化路67巷 安和宮前面
今天特地問了一下，已經開了40多年
看來已經歷經3代了，而且都在同一個地方

他的生意真的很好，現場吃得 外帶的 絡繹不絕
又正逢安和宮在播野台戲，一整個有回到20年前的fiu









麻醬麵要好吃，在於麻醬的調法
這家的麻醬沒有加花生，純麻醬+醬油+醋+白糖下去調
比例洽到好處，因為沒有加花生得關係，香味稍差
但吃起來醇厚濃郁有飽足感

他的麵條就一般了，他用的是陽春麵條
如果能改用家常面或馬祖麵 那就可以稱上100分了
（不過這樣會怕客人等不及～）

麻醬麵




餛飩麵：湯頭也相當美味，不過對於現在吃清淡的我，就有點油了



小菜：相當的入味好吃，不管豆乾、滷蛋、大腸、粉腸、豬頭皮等，均稱上等






來永和一定不能錯過這一攤喔
地址：永和市文化路67巷（中正橋下來第一個路口右轉100公尺）
營業時間：5：30開始到賣完為止（通常很快就賣完）
所以通常七點半前一定要來