最近比較忙碌心情又比較低落 
準備晚餐時
打開冰箱發現一隻解凍好的無骨雞腿
不想做太複雜的料理方式
就以醬燒的方式處理了
Selected Category: 阿雞廚坊 (33)
- Apr 19 Sun 2009 13:37
【EASY COOK-32】醬燒雞腿
- Feb 24 Tue 2009 14:11
【EASY COOK-32】健康家庭料理
年紀大了，做啥都有點懶 
連做菜也是
沒有花心思做些特別的菜
人懶就容易胖
- Feb 19 Thu 2009 12:41
【EASY COOK-31】家常菜:：原味燒肉
好的燒肉實際上是不需要調味料醃漬的
原味與食材本身的鮮甜就是最好的調味料
還有那外酥內軟的口感，真令人回味無窮
而且完全沒有油脂，對健康很好
- Feb 18 Wed 2009 15:04
【EASY COOK-30】家常菜:：黃金沙蜆
這道菜是多年前珠海生意最好的花雕雞店老闆娘教我的 
不是有雞廚房喔！是他的前身當時位處於新市花園裡最後一家
也是最好吃的一家
每次喝玩酒以後必定到這家吃宵夜
先來一鍋沙蜆只喝湯不吃蜆肉（因為精華都在湯理了）
- Feb 17 Tue 2009 16:39
【EASY COOK-29】家常菜:磨菇彩椒燴絲瓜
- Jan 23 Fri 2009 14:06
【EASY COOK-28】筍絲蹄膀
快過年了...
一些老輪家在等著出年菜系列
前幾天經過 全家 7-11便利店看她們推出的年菜DM
還真的的很多菜色是跟天下第一味的年菜是一樣的
那偶也來效彷看看吧
- Jan 16 Fri 2009 14:30
【EASY COOK-27】點心篇:港式山藥蘿蔔糕
今天抽空做了個港式蘿蔔糕 
給家人打牙祭
港式蘿蔔糕跟台式菜頭桂
作法有所不同口感也不同
港式入口即化,但感覺會較油膩
- Jan 15 Thu 2009 18:28
【EASY COOK-26】中式點心:營養地瓜全麥饅頭
早餐是每個人每天活力的泉源 
早餐要吃得營養吃得飽足 才有精神體力上班上課
現在有機食品 五穀雜糧 全麥等當道
確實也營養價值較高
但吃慣了白米 白麵粉的我們
- Jan 14 Wed 2009 12:30
【EASY COOK-25】蔥燒蕃茄麵疙瘩
材料： 
1.中筋麵粉400g 水210g 鹽少許 糖少許
2.蔥段適量 蕃茄1顆 五花肉一條 小黃瓜
調味料：
醬油1大匙 冰糖1大匙 水1杯 胡椒粉適量 香油適量
- Jan 08 Thu 2009 12:36
【EASY COOK-24】梅乾扣雞腿
梅乾扣肉大家都吃過 
梅乾扣雞腿 大家就很少吃吧
只要屬性適合 就可以完美搭配喔
材料：
- Jan 06 Tue 2009 10:15
【EASY COOK-23】創意煎麵料理
這個煎麵料理，是我結合 
廣式炒麵、台式煎面、日式照燒結合出來的料理
廣式炒麵也是需要煎過，用的是公仔麵
但個人不太喜歡那麼脆硬
- Nov 19 Wed 2008 21:13
【EASY COOK-22】古台菜:番茄排骨湯
番茄排骨湯? 
這麼普通的菜餚
怎能算終生名菜呢?
番茄排骨湯雖然普通
但陪伴了北台灣酒家文化
- Nov 07 Fri 2008 16:42
【EASY COOK-21】古台菜：魷魚螺肉蒜
感謝NISSAN提供古早台菜的食譜
讓我重新嚐到阿媽的美味
20年沒吃過了
當嚐到第一口湯時
我媽媽感動的落淚
- Nov 01 Sat 2008 15:20
【EASY COOK-20】低油健康烘蛋
一般傳統料理裡不管煎蛋或烘蛋 
都得運用大量的油，低溫慢慢的烘或煎（如菜圃蛋）
對一般的家庭烹飪是個難度高的挑戰
也不是很健康
- Oct 30 Thu 2008 22:53
【EASY COOK-19】天下第一涼麵(獨家私房菜首發)
為何我稱他為天下第一涼麵呢 
一個製作簡單,各種麵條都適合
頂級的食材絕妙的搭配
爽口不油膩透心涼
令人忍不住一吃再吃
