Vita Bella 綠苗創意蔬食料理

海洋深層水不能喝...(最新消息)
有一次我到客戶公司拜訪，這是一家在生產出口飲用水至日本的水資源公司，他告訴我，日本市面上的海洋深層水已停賣，(這是真的,我去年去京阪旅行時，就沒見到海洋深層水了)

因為日本人發現海水的成分太複雜，不是人類現有的科技就能把海水過濾、消毒、殺菌後飲用。 尤其是深層海水本來不屬於陸地上，有太多的有機體是不怕高溫、冰凍的，他們已在地球上生存數億年了，他們能克服地球氣候的變遷，依然能存活下來，所以日本人不敢喝，才把設備轉賣給台灣廠商，這也告訴我們海洋深層水真的不能喝。
 

台灣菜籃族的最愛
將平凡的菜餚變為佳餚
是不可多得的調理聖品！

來自天府之國的純粹配方
香濃甘醇、口齒留香

今年7月，台灣發生了大埔挖田徵地、灣寶農民護田兩起事件，這些官與民的衝突，不僅
控訴政府賤廢農業與生態的態度，也從質樸的農民身上，看見他們虔敬土地，善待自然
環境的敦仁價值觀。

蔬果殘留有機磷農藥 兒童過動風險倍增

陽明大學環境與職業衛生研究所陳美蓮及研究生馮鈞政，在公共衛生聯合年會中，發表「有機磷農藥暴露與兒童注意力缺陷過動症之相關性研究」，研究顯示，台北地區兒童長期受到有機磷農藥的低量暴露，可能導致注意力缺陷過動症。專家呼籲，家長們應加強清洗蔬果、降低孩子外食頻率、室內少用殺蟲劑，以免攝入過多有機磷農藥。

該 報告指出，台灣農藥過度使用，已成重要環境衛生議題，長期低劑量農藥暴露，可能影響認知、運動功能與神經發育，甚至會造成神經系統退化。長期低劑量暴露， 對成人影響較小，卻可能影響胎兒、嬰幼兒神經發育。近年研究顯示，兒童生長發育期的有機磷農藥暴露，可能與過動症有關。

而台北市兒童的暴露來源，推斷以蔬果飲食的農藥殘留、住家接近常噴灑農藥的公園、室內用殺蟲劑為主。

前兩個星期帶著妻兒回到了南台灣旅遊
也探訪了幾家南台灣的蔬食餐廳
發現南台灣的蔬食餐廳的特色及精緻
並不亞於北台灣
尤其高雄這家東風新意

「BOM BOM 歐式蔬食」
由外觀就令人驚艷，以庭園風格打造出室外空間的悠閒氛圍，
而走進店裡，更是讓人深深的為「BOM BOM 歐式蔬食」獨特的裝簧所吸引。
店內所用的餐桌椅，都是經由店長特別挑選，別具特色。
而牆面上，更是擁有著童心的彩繪圖案，使人不自覺得放鬆心情微笑。

今年是我人生最大轉變得一年
因緣際會 的進入餐飲界工作
也是我這些年來最大的夢想
把對美食的喜悅與心得分享給所有人
算是我最想做的 工作之一

人生中有許多的不經意與驚喜
在台灣，往往是一個簡陋的攤子
卻隱藏著人生最懷念的美味...

十七年前，與同事三人出公差
到銅鑼卸完貨後，每個人又餓又累

人家老闆出國，都是正好打混摸魚輕鬆的時候
而我，卻是工作量大增的時候
平常天塌下來有老闆頂著
現在卻是樣樣親力而為
連假日也得外出巡店