Vita Bella 綠苗創意蔬食料理

前兩個星期帶著妻兒回到了南台灣旅遊
也探訪了幾家南台灣的蔬食餐廳
發現南台灣的蔬食餐廳的特色及精緻
並不亞於北台灣
尤其高雄這家東風新意
滿足了我的視覺與味覺
大家來到南台灣 有空可以去看看喔!
東風新意蔬食餐廳位於高雄美術館旁，
我很喜歡這一區充滿藝術人文氣息的步調，
寬廣的路面與綠地，充滿慢活新都市的風貌。
東風新意蔬食餐廳以健康蔬食為主，
藉由養生、營養、衛生的概念，
利用各式蔬菜、蕈菇、養生藥膳、根莖為食材，
與以往傳統的素食文化顯著不同。
不亞於北台灣的懷石蔬食料理
每道蔬食都式廚房精心製作
甚少外面現成的素食加工品
業者的用心讓我感到驚奇，
美味的程度令人流連忘返
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因為一些照片的流失,致使餐廳全景照片無法全部呈現
下次造訪時再行補上
店內外的裝潢設計充滿東方禪的味道
與這周遭的人文藝術氛圍環環相扣
東風新意的餐點分為
菇類 鐵板 快炒 焗烤 鍋物 義大利麵 石鍋等套餐
價格介於299~399之間
份量扎實 美味 不會讓人感覺沒吃飽
餐前飲料西瓜汁
生菜沙拉
這個黑豆松子生菜沙拉真是豪邁
在當今松仔飆漲至一斤1200的當下
餐廳的豪邁令人咋舌
和風生菜沙拉
南瓜濃湯
小餐包
香嫩可口的腐皮捲 搭配清爽的醬汁 一點都不油膩
野菇烤燴法國麵包
清燉南瓜盅
兒子點的寈醬松露義大利麵
但覺得這道不夠精緻 味道普普
老婆點的鐵板黑胡椒猴頭菇排
這道坐得很像肋排 口感外酥內嫩 醬汁濃郁
相當誘人食慾
我點的蘑菇醬猴頭菇排
味道比較鮮嫩 相較於鐵板又有另一番滋味
姪女點的石鍋拌飯
最後還有咖啡及甜點
不知道因何關係 拍的照片莫名消失
所以無法完全呈現
據說東風新意最出名的是火鍋
下次來我會繼續吃看看
東風新意蔬食餐廳
高雄市鼓山區美術館路123號
電話：07-550-1390
網站：www.05052310.shopcool.com.tw

「BOM BOM 歐式蔬食」
由外觀就令人驚艷，以庭園風格打造出室外空間的悠閒氛圍，
而走進店裡，更是讓人深深的為「BOM BOM 歐式蔬食」獨特的裝簧所吸引。
店內所用的餐桌椅，都是經由店長特別挑選，別具特色。
而牆面上，更是擁有著童心的彩繪圖案，使人不自覺得放鬆心情微笑。
BOM BOM 是巴西特有的一種大而圓的巧克力，
在巴西BOM DIA是"日安"的意思；Tudo Bom則是"一切都好"的問候語，
除了巴西之外，在說葡萄牙文、西班牙文與法語的國度裡，
"BOM"都蘊含著好的含意。因此以「BOM BOM」命名，
想藉此傳達「BOM BOM 歐式蔬食」店內料理的美味與優美舒適的用餐環境 。
<<以上轉載自BOMBOM官網>>
「BOM BOM 歐式蔬食」讓人有置身都是秘密花園的感覺
占地雖然不大,卻讓人感覺幽靜舒適
在這車水馬龍的東區裡,讓人難得有暫時悠閒的片刻
「BOM BOM 歐式蔬食」的老闆的本業是作家具及室內空間設計的
所以對空間規劃及佈置皆有其獨到之處
因為她本身茹素二十多年
深知茹素者的不方便
所以就開設了這家歐式蔬食餐廳
雖然餐點種類並不多,卻都很精緻美味
值得來吃一趟喔
這是德式蜂蜜芥茉沙拉和南瓜濃湯
上面淋的是芥茉子醬 份量十足喔
一般的優格水果沙拉也不錯
主食 蘿勒松露野菇義大利麵
相當的好吃 極為推薦
連不喜蔬食的兒子都讚不絕口
蕃茄牛肝菌松露野菇義大利麵
這道也不惶多讓
牛肝菌的香氣不斷在口腔裡徘徊
我點的套餐主食 迷迭輕烤洋芋蔬菜
洋芋烤的剛好熟軟
軟中帶點嚼勁
再搭配上她的特調醬汁,蔬菜
在視覺與味覺上都是絕佳的搭配
飲品
義大利特濃巧克力
日式奶茶
特調養生茶
甜點 茶凍
有興趣的人可以到以下網站參考一下
有詳細的介紹
http://www.251.look.tw/Food/rest_home.aspx?rest_id=0006740&Plus=
BOM BOM 歐式蔬食
地址：台北市大安路一段119巷14號          電話：(02)2772-1528    傳真: (02)2772-0506

今年是我人生最大轉變得一年
因緣際會
的進入餐飲界工作
也是我這些年來最大的夢想
把對美食的喜悅與心得分享給所有人
算是我最想做的
工作之一
年紀漸大
知道健康對自己的重要性
苦惱於這兩年爆增的體重與
三高
以及日漸退化的官能
因為工作的關係
毅然決然的從無肉不歡
經過三個月的努力
改為吃清淡蔬食
因為吃得清淡又符合健康需求
適度的運動與流汗
短短兩個月中
體重從82公斤降至73公斤的正常
體重
煩惱中的三高數字也慢慢降低了
欣喜，自不在話下
當然，我不是建議大家改
吃蔬食
但有許多網友，都年紀漸長
我想，大家都應該吃清淡點多注意一下健康
八
月份，得空休息
所以也開始重新規劃了我的美食地圖
展開了我的秋季-蔬食之旅
寬心園
是
一家結合中國禪風與日本美學，並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。菜餚強調美味與創意，結合傳統台菜、法義烹調與港日料理的精髓，創造出無國界的蔬食
新風貌。我們嚴選優質蔬菜、菇菌、穀麥與水果食材，運用低鹽、少油的自然烹調方法，製作出一系列天然與健康的蔬食新料理。
（以上轉載字寬心
園關網）
寬心園目前有八家餐廳－台北安和店、台北天母店、板橋中山店、中壢
SOGO店、新竹竹北店、台中大業店、台中漢口店、高雄愛河店
算是頗具規模
的蔬食餐廳
簡樸式的無國界料理擄獲不少老饕的心。
不過在價位上，屬於高價位一族
光單點主食，單價
在240～280之間
如果是套餐大約在460元再加一成服務費
他的主食分三大類
陶鍋菜（就是砂鍋煲）
創意米飯 火鍋
套餐皆附沙拉 燉湯 精力蔬果汁 水果及甜點
一定能讓人吃飽
個人是覺得價位應定在350左右
較為合理
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【秋-蔬之
旅】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
 
 
 
我
點的是青蔬燴咖哩套餐 460元+1成服務費
 
 
上圖是沙拉及精力蔬果汁
沙拉內容有蘆筍、小黃
瓜、蕃茄、玉米、碗豆描、石蓮花、黑豆、山藥及生菜
用烘焙過得蕎麥與紅酒醋調成沙拉
醬汁
看起來不多卻份量十足 清爽可口，在夏天能挑起人的食慾
精力蔬果汁
我只喝的出來
蘋果、葡萄、香蕉、鳳梨及些許的酵素
我並沒問服務員，我想問了也是白問，應該不會告
訴我的
 
蔬菜燉湯
由白花耶、紅棗、枸杞、蓮子、金針燉製
而成
加上少許的海鹽，天然不失風味
 
 
簡單的十縠米飯 份量剛好
 
青蔬燴咖哩
用鬱金香粉、黑胡椒、乾辣椒、椰漿燴
製的醬汁
鍋物有
青
花耶、玉米筍、花菇、猴頭菇、百葉豆腐、黑豆、紅黃甜椒
山藥、竹笙、豆皮壓制成的素
肉塊
沒有什麼再製品、符合健康需求
味道清爽、微辣、屬輕食類主食
不會感覺油膩、份量
十足，底下用酒精膏點火保溫
可以慢慢品嚐
 
 
這是水果與甜品
甜品：紅豆蓮子羹味道甜而不膩，
熬煮夠久、入口即化，沒有一般紅豆湯的酸氣
水果也相當新鮮
整體來說，算是蠻好吃的蔬食餐廳
無怪乎生意這麼
好，
在裝潢、服務及餐點上都獨具匠心的在經營
大家有空可以去試看看
地址
大家就連結官網進去看，內有詳細介紹
http://www.easyhouse.tw/index.asp