最近比較忙碌心情又比較低落 
準備晚餐時
打開冰箱發現一隻解凍好的無骨雞腿
不想做太複雜的料理方式
就以醬燒的方式處理了
大家也可以參考一下喔～
材料：
高麗菜 紅蘿蔔 蒜末 無骨雞腿1支 地瓜粉
醃料：
醬油 冰糖 米酒 蒜頭 胡椒粉 雞蛋1顆
調味料：
蕃茄醬1大匙 醬油1大匙 米酒2大匙 水1大匙 胡椒粉適量 冰糖1小匙
作法：
1.無骨雞腿切塊，用醃料醃漬15分鐘
2.高麗菜洗淨切條狀 紅蘿蔔切片
3.起油炸鍋，雞塊沾地瓜粉如油鍋分2次炸（第一次定型，第二次上色炸熟）
4.雞塊炸好撈起瀝油，將高麗菜等材料入鍋炒熟，放少許鹽巴，撈起盛盤
5.將調味料入鍋燒滾，放入雞塊以中火燒煮，待醬汁燒乾即可盛盤
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