焗烤咖哩豬排飯是豬排的變化料理
只要用一點小巧思
就可以弄出一道道美食喔
相較於日式豬排飯   
這一道就比較簡單了
成本低又好吃

 


材料:
里肌肉 咖哩粉2大匙 水100CC 洋蔥 鹽1小匙 糖1小匙 胡椒粉 巴西里 焗烤起司
醃料:
鹽 胡椒粉 太白粉

作法:
1.先將里肌肉稍微用刀背拍鬆,切成條狀,再用醃料醃漬10分鐘
2.將咖哩粉、水、鹽、糖混合和勻,洋蔥切丁
3.先將里肌肉迅速過油
4.起油鍋,先將洋蔥炒軟後,放入調勻的醬汁燒滾後再放入里肌肉燒滾1分鐘
5.取焗烤盤盛入白飯,再將煮好的咖哩豬排鋪上
6.均勻鋪上起司,灑上胡椒粉與巴西里(任何香料皆可)
7.放入烤箱,180度烤個3分鐘即可出爐







這道菜很簡單的,經濟實惠又好吃
外面餐廳沒良心的業者動不動就賣個180、200的
實際成本大約40元
家裏萬一沒烤箱,用微波爐也可以啦
只是會少了一點焗烤的焦香味
家裏如沒有耐烤的碗,可用陶碗,瓷碗不行喔
以上作法是一人份的,如要多人吃,請自行斟酌

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